Jak by měl vypadat správný cottage sýr? Zrnka sýru by rozhodně neměla »plavat « ve smetaně, ale jen v jejím malém množství. Alespoň tak se vyráběl před čtyřmi stoletími. Drží se toho ale dnešní výrobci? To se dočtete už v...
Do tradiční české kuchyně neodmyslitelně patří různě upravené vepřové maso, ale také krůta či další druhy mas. Pokud tedy milujete klasiku, vyzkoušejte s námi recepty od šéfkuchaře Robert Koura z pražské Restaurace...
Pomalu přibývá lidí, kteří z etického důvodu nejí maso. Vegetariáni si na rozdíl od veganů stále mohou pochutnávat i na vejcích či mléčných výrobcích. Jenže pro zpracování některých populárních sýrů je však potřeba...
Jeden z nejpopulárnějších sýrů v Austrálii změní název po protestech aktivistů proti rasové diskriminaci. Název Coon odkazoval na jednoho z průkopníků průmyslové výroby sýrů na americkém kontinentu, současně je ale také...
Tofu, seitan, manakiš, bibimbap. Pro nezasvěcené rébus, pro vegetariány a milovníky asijské kuchyně pozvánka ke stolu. Vyzkoušejte s námi recepty od šéfkuchařů pražské restaurace Radost Mamady Mary a Henricha Ibara.
Originální kuchařka přináší recepty pro všechny, kdo rádi vaří v kempech po celém světě. Minimalisté, kteří rádi cestují pěšky, uvítají recepty na domácí instantní pokrmy, jež stačí na cestách jen zalít vodou. Jako...
Burgery už dávno nejsou výsadou USA. Svou popularitu zažívají po celém světě, Českou republiku nevyjímaje. Pokud i vy patříte mezi jejich milovníky, pak máme pro vás čtyři recepty na ty nejlepší a nejšťavnatější burgery od...
Věděli jste, že na světě existuje 300 druhů těstovin a až 700 jejich různých tvarů? U nás jsou asi nejoblíbenější italské, pojďte si připomenout ty nejznámější a vyzkoušejte také recepty, které vám určitě zachutnají.
Pečené v troubě, jako obalovaný řízek nebo na paprice. Ne že by vám tahle jídla nechutnala, ale občas už vám přijdou celkem nudná? Zkuste to příště trochu jinak. Za pomoci orientálního koření, se šťavnatým ovocem nebo...
V návrhu a realizaci grafického studia Mowshe představuje Werichova vila před Vánoci dárek pro všechny milovníky umění a dobrého jídla. Ani kuchařka, ani fotokniha, zkrátka malé vizuální nahlédnutí do života Jana Wericha spojené...
Patříte mezi milovníky zmrzliny a chcete mít přehled, z čeho přesně je vyrobená? Nebo jen chcete smysluplně naložit s přebytky ovoce ze zahrady? Tak právě pro vás máme hned několik receptů na výtečné a zároveň zdravé...
Mezi typické vánoční moučníky patří vánočka či štóla a v posledních letech také vánoční pudink. Zkuste si je připravit s našimi recepty. A pro milovníky perníkové vůně máme inspiraci v podobě rolády se švestkovými...
S grilovaným šťavnatým masem chutná skvěle grilovaná zelenina, sýry nebo třeba ananas či jahody. Vyberte si z neobvyklých chutí a dopřejte si lahodné zážitky. Máme jich dost pro milovníky masa i vegetariány.
Téměř čtyři pětiny sýrů prodávaných v ruských obchodech lze považovat za padělky, tvrdí ruský úřad Rosselchoznadzor, který dohlíží na trh jako fytosanitární a veterinární inspekce. Některé sýry se totiž nevyrábějí jen...
Vzpomíná na to, jako kdyby to bylo včera. Kazuhiko Očiai objevil při návštěvě Francie nespočetné druhy sýrů: tvrdé, měkké, krémové... To jej přivedlo k tomu, aby změnil svou profesi. O 30 let později vyrábí tento bývalý...
Státní veterinární správa (SVS) nařídila stáhnout z obchodů 24 kilogramů francouzského sýru Roquefort. Obsahuje bakterii E. Coli, která produkuje toxiny, jež mohou způsobit krvavý průjem až selhání ledvin. Informoval o tom...
Kontrola našla ve 49 kilogramech francouzského sýru Morbier, který se dostal na český trh, bakterii Escherichia coli. Sýr se prodával v několika malých specializovaných prodejnách v Praze, Plzni a Moravskoslezském kraji.
Za peněžité úplatky nebo i alkohol předepisoval recepty na opiáty podle policie praktický lékař z Prahy. Recepty, pro které si chodili do ordinace drogově závislí a dealeři, vystavoval lékař například na mrtvé pacienty.