Plíseň u zrajících hroznů zlepšuje aroma vína
Plíseň šedá neboli botrytida (Botrytis cinerea) je chorobou, která vinaře zlobí především od srpna do konce sklizně. Na bobulích se objevují hnědé hnilobné skvrny a bobule pak zasychají, takže úroda je výrazně slabší. Jenže...