slámové víno

Po více než 100 dnech odpočinku na slámě z bio farmy putovaly nyní hrozny na slámové víno vinařství do lisu. Právě leden a únor jsou ideálním obdobím, kdy vinaři poslední hrozny sklizené v předchozím roce zpracovávají.

Dvacítka brigádníků svolaných prostřednictvím sociálních sítí dnes vyrazila sbírat hrozny do vinohradů vinařství Sonberk u Popic na Břeclavsku.

Poslední hrozny ročníku 2020 dnes putovaly do lisu ve vinařství Château Valtice na Břeclavsku. Po sto dnech, kdy hrozny odrůdy Pálava vysychaly v bedýnkách se slámou, se jejich šťáva po vylisování začne měnit na slámové víno.

Poslední hrozny z loňské sklizně v úterý ve Vinařské stodole vinařství Chateau Valtice putovaly do lisu. Více než 100 dní ležely na slámě, kde se z nich odpařovala voda. Klíčové je zdraví hroznů a také dostatečná...