gluten

Nemohou jíst běžný chléb, knedlíky, ale třeba ani kečup či ochucené jogurty, uzeniny a zahuštěné omáčky, ani nemohou pít pivo. Celiakie je chronické autoimunitní onemocnění tenkého střeva, jež je citlivé na směs bílkovin zvanou lepek či gluten.

Rostoucí zájem o bezlepkové diety mezi Američany dbajícími o své zdraví přiměl ruského výrobce vodky Stoličnaja rozšířit svoji nabídku o další nápoj. V dubnu se má na trhu objevit bezlepková Stoli Gluten Free vyrobená z 88...

Je to bílkovina, která neobsahuje antibiotika, hormony, pesticidy, cholesterol, gluten. Její produkce spotřebovává minimum zdrojů, nevypouští skleníkové plyny a zabírá jen minimum prostoru. O mouku z larev mušek octomilek je zatím jen...

Když vás trápí celiakie, znamená to, že vaše tělo abnormálně vnímavě reaguje na lepek neboli gluten. Nemoc sice nelze léčit, ale dá se potlačit správným stravováním. Je tedy nutné vynechat lepek a začít s bezlepkovou dietou.