gastronomie

Zástupci české gastronomie, sdružení v Gastronomické sekci Hospodářské komory, se shodují na tom, že:

Návštěva michelinské restaurace je pro milovníky kvalitní gastronomie většinou parádním zážitkem. Při návštěvě takové restaurace ovšem musíte počítat s tím, že si za několikachodové menu připlatíte. V nejdražších...

Ostravský kuchař David Valíček se k současné vyhrocené situaci v restauratérství staví pozitivně. Peníze od státu nevyžaduje, naopak tvrdí, že česká gastronomie má před sebou skvělý rok. Vidí totiž šanci na změnu. A to...

Restauratéry rozčílil návrh kompenzací za loňský rok – je prý připravený tak, aby na něj většina klasické gastronomie nedosáhla. Po rozhodnutí soudu o zrušení kontrol hostů teď šikují právníky a budou chtít náhradu...

Na diváky tentokrát čeká speciální týden v oblíbeném gastronomickém pořadu Prostřeno!: bude totiž studentské a učňovské. K prostřenému stolu usednou budoucí kuchaři, možná šéfkuchaři, naděje naší gastronomie z...

Specialita se v minulém století výrazně zapsala do gastronomie i politiky.

Gastronomie, víno i památky. Nejen tím láká portugalské Porto, které od května propojí s Prahou letecká linka. Dvakrát týdně, každou středu a sobotu, ji bude provozovat nízkonákladová společnost easyJet, rezervaci letenek...

Skupina dvaceti restaurací Perfect Canteen, kterou vede známý šéfkuchař Filip Sajler, zdražila všechny položky v menu o více než deset procent. A to už podruhé za dva týdny. Z některých drahých surovin už raději nevaří.

Nová řada příběhů šéfkuchaře Zdeňka Pohlreicha je jiná. Dává tu do kontrastu mnohdy otřesné zážitky z minulých natáčení s tím, jak to často funguje dnes, kdy gastronomie pokročila. V pořadu Jak to bylo, šéfe? si tentokrát...

Devětapadesátiletá ekonomka zařazuje na menu své restaurace také tradiční kuchyni domorodých národů, v níž se objevují i mravenci či larvy a ryby.

Mondénní město na břehu Ženevského jezera proslavily luxusní hodinky, Červený kříž i značně bohémská atmosféra. A také špičková gastronomie.

Populární herec Lukáš Hejlík, známý ze seriálu Ordinace v růžové zahradě nebo z projektu LiStOVáNÍ již několik let objíždí Českou republiku a vyhledává skvosty české gastronomie. V projektu Gastromapa Lukáše Hejlíka pak...

Chorvatská gastronomie se řadě českých turistů scvrkla na brancina a oradu na žaru (ryby), dagnje na buzaru (mušle), případně punjene lignje (olihně) podávané v přeplněných restauracích na promenádách přístavních měst. Jenže...

Pražská, brněnská i ostravská gastronomie je dobře zmapovaná. Jak je to ale na venkově? Seznam Zprávy vyzkoušely několik „zájezdních“ hostinců a vybraly z nich tři, které se dají směle doporučit k víkendovému pobytu.

Menší role toaletního papíru, ošizená balení sušenek, menší čokoládové tyčinky – to jsou jen některé příklady, jak výrobci potravin i drogistického zboží reagují na inflaci. Firmy nechají cenu stejnou, aby neodradily...

Bývalé hlavní město polského království, od českých hranic hodinu a půl vzdálený Krakov, bylo před několika lety vybráno jako hlavní město evropské gastronomie. Plným právem, protože právě Krakov je polskou kulinární...

Hlavní město Německa se pustilo do boje. V roce 2030 chce být klimaticky neutrální. Změny musí proběhnout ve všech oborech, včetně gastronomie. A právě tento vývoj silně nahrává všem veganům a vegetariánům.

Byl impresáriem newyorské viktoriánské gastronomie, ikonou luxusních delikates, ústřicovým králem. Chodili k němu nejbohatší, nejmocnější. Thomas Downing však nebyl jen podnikatelem. Nezapomněl, že je černoch, a potají...

Jídlo v letadle obvykle nepatří mezi vrchol gastronomie. Své o tom ví Ind Nikul Solanki, který při cestě se společností Vistara z Bombaje do Bangkoku objevil ve svém pokrmu něco, co připomínalo švába. Aerolinky se brání tím, že...

Paštiky a masové pomazánky patří k delikatesám francouzské, naší i světové gastronomie. Názvy paté a rillettes pocházejí z francouzštiny a rozšířily se do celého světa. Znějí nepřístupně, ale připravíte je snadno....