Fyzici popsali, proč se jídlo i na pánvi s nepřilnavým povrchem připaluje
Nezřídka se nám při vaření stane, že se chystaný pokrm přilepí i na pánev s nepřilnavým povrchem, přestože použijeme olej. Odborníci z Ústavu termomechaniky Akademie věd ČR nyní odhalili, proč tomu tak je.