bílkoviny

Hlavním zdrojem rostlinných proteinů byly po desetiletí sójové boby. Na přelomu tisíciletí ale začaly ztrácet na oblibě. Atraktivní alternativou se tak stávají bílkoviny z hrachu.

Propadnout stresu není žádné umění. Stačí pohled na domácí nedodělky, prázdnou ledničku nebo pracovní závazky a hned máte pocit, že nic nestíháte. Ale pozor, víte o tom, že život v permanentním poklusu nezatěžuje jenom vaši...

Skupina vědců se domnívá, že ve vzorku meteoritu objevila stopy první mimozemské bílkoviny. Objev ovšem rozhodně nelze považovat za potvrzený.

Všichni teď řešíme, co udělat pro zdraví své rodiny a potažmo i celé komunity. Základem je podle odborníků vyvážená strava bohatá kromě vitaminů a minerálních látek i na bílkoviny a dostatek tekutin. Co z toho vyplývá? Že je...

Pokud člověk ve vyšším věku propadne pesimismu, začnou se mu v těle více ukládat dvě škodlivé bílkoviny, které způsobují Alzheimerovu chorobu.

Zahraniční média, CNN, BBC a další, informují o zásilce s jedem adresované Bílému domu. Šlo prý o ricin. Jde o jed, který útočí na bílkoviny a způsobuje odumírání buněk.

Mléko je pro naše ratolesti dobré. Obsahuje bílkoviny, vápník, pomáhá růstu a vývoji. Jenže v jaké podobě ho dětem do školy dávat? Magazín Téma Testujeme se proto rozhodl najít takové svačinky, které nejen zachutnají, ale také...

Bílkoviny neboli proteiny jsou základní stavební látky našeho organismu. Podporují tvorbu svalové hmoty, tvoří součást enzymů a některých hormonů a pomáhají také při hubnutí.

Švýcarská potravinová společnost Nestlé spouští pod značkou Purina prodej řady výrobků Beyond Nature‘s Protein. Jde o krmivo pro psy a kočky, které obsahuje hmyzí bílkoviny.

Umělá inteligence představená tento týden na celosvětové soutěži CASP umí určit tvar bílkoviny ve 3D na základě informace ze sekvenované aminokyseliny. Vědci hovoří o velkém průlomu v oboru i potenciálu pro využití...

Místo masa tady do pita chleba, tortil a salátů řežou rostlinnou náhražku z tofu a pšeničné bílkoviny.

Lepší rozpoznání nádorů tlustého střeva, diagnostika rakoviny za pomoci laseru i zjištění slabiny nádorových buněk v podobě určité bílkoviny. Tím vším se loni zabývali vědci z brněnského výzkumného centra Ceitec. Nejblíž...

Herečka Ivana Jirešová (43) po letech začala jíst maso. V posledním roce její tělo řeklo "stop vegetariánství" a kvůli fyzickým aktivitám začala jíst bílkoviny...

Jde o základní stavební látky, které se podílejí na obnově buněk, podporují tvorbu svalů, tvoří součást enzymů a pomáhají při hubnutí. Skládají z aminokyselin, které se dělí na esenciální a neesenciální. Ty první si...

Cvičení a zdravá strava bohatá na bílkoviny. V principu zdravé chování ovšem nezřídka přechází do chorobného stavu. Poruchou příjmu potravy, které se říká bigorexie, trpí častěji muži. Některým se celý život přesune do...

Vejce byla dlouhá léta zatracovaná pro vysoký obsah cholesterolu. Vědecké studie z posledních let ale ukazují, jak moc se tehdy odborníci mýlili. Vejce totiž obsahují nejen komplexní bílkoviny, ale také celou řadu vitaminů...

Protože všechny buňky v těle potřebují pro své fungování kyslík, zároveň potřebují i železo, jež je součástí krevního barviva hemoglobinu, které se podílí na transportu kyslíku z plic do celého těla, svalové bílkoviny...

Podle nové studie by výměna živočišných produktů za potraviny budoucnosti, jako jsou hmyzí bílkoviny nebo kultivované mléko, mohla snížit globální oteplování, spotřebu vody a půdy o víc než osmdesát procent. Finští...

Stále víc Čechů vynechává z jídelníčku maso. Průzkumy hovoří až o 39 procentech lidí. Proč jsou rostlinné alternativy tak lákavé? A jak se v nich orientovat?

Svačina bohatá na bílkoviny nebo zdravý snack, když vás honí mlsná. Je sušené maso (jerky) z obchodů opravdu takové? Kolik hovězího najdete v prodávaných baleních?