Ačkoli se restaurace šestačtyřicetiletého Sébastiena Brase pyšnila hned třemi michelinskými hvězdami, v příštím vydání věhlasného průvodce už nebude. Francouzský šéfkuchař totiž požádal o odebrání ze seznamu a vedení...
Nové vydání respektovaného gastronomického průvodce Michelin přineslo několik překvapení. Jedním z nich je opětovné zařazení podniku šéfkuchaře Sébastiena Brase, který předtím ale žádal o vyškrtnutí. V průvodci ale zůstal...
Nové vydání gastronomického průvodce Michelin ve Francii poprvé ocenilo jednou hvězdou čistě veganskou restauraci. Získal ji podnik ONA ve městě Ares poblíž Bordeaux, který připravuje všechny pokrmy bez použití jakýchkoli surovin...
Deprese francouzského i rozhořčení jihokorejského šéfkuchaře. Michelinská hvězda na gastronomickém nebi už nesvítí tak jasně. A zřejmě se o ni povedou i soudní spory. Zatímco Francouz se hroutí ze ztráty jedné hvězdičky,...
Michelinská hvězda na dveřích je snem snad každé luxusní restaurace. Francouzský šéfkuchař Sébastien Bras má rovnou tři, ale v příštím vydání průvodce restaurací Michelin už je mít nebude. Ne proto, že by se jeho restaurace...
O tom, že je v Moskvě řada vynikajících restaurací, se mluví už dlouho. Nyní se na ně zaměřil i tradiční francouzský gastronomický průvodce Michelin a vůbec poprvé rozdal svoje hvězdy v postsovětské zemi. Radost...
Pařížská restaurace Guye Savoye, kterého loni server La Liste pošesté označil za nejlepšího šéfkuchaře na světě, přišla o třetí hvězdu v gastronomickém průvodci Michelin. Nejvyšší hodnocení si udržovala od roku 2002.
Nejnovější vydání gastronomického červeného průvodce Michelin Main Cities of Europe 2018 přineslo špatnou novinku pro českou gastronomickou scénu. Nejenže v Praze nepřibyly žádné restaurace s michelinskou hvězdou, ale naopak jedna...
Francouzská kuchyně je světová špička. Místní recepty jsou chráněny UNESCO a francouzský gastronomický průvodce Michelin určuje, kdo má ve světě vaření opravdové jméno. A jako pocta francouzské kuchyni se jednou ročně...
Renomovaný francouzský gastronomický průvodce Michelin v pondělí uděloval své hvězdičky i přesto, že restaurace v zemi galského kohouta byly loni kvůli pandemie koronaviru dlouhé měsíce uzavřené. Na rozdíl od minulých let ale...
Gastronomický průvodce Michelin najde v Česku 30 zajímavých restaurací mimo Prahu, v každém kraji aspoň jednu, předpokládá ministerstvo pro místní rozvoj ve svém materiálu, který Právo získalo k dispozici. Celkem...
Michelinův průvodce zveřejnil letošní prestižní ocenění za výjimečné kulinářské přínosy. Z českých restaurací obdržely michelinskou hvězdu tři restaurace: Alcron, La Degustation Bohême Bourgeoise a Field. Dalších sedm...
Poplatek za zařazení Česka do prestižního gastronomického průvodce Michelin Guide může platit pouze stát, a nikoliv soukromý sektor. Kdyby to šlo, už by ho podniky samy uhradily. V dopise vládě to uvedl šéfkuchař Jan Knedla, který...
Zařadit českou restauraci do proslulého michelinského průvodce již nebude zadarmo. Společnost Michelin totiž po Česku požaduje za tříletý členský poplatek deset milionů korun. S financováním by nyní mělo pomoci ministerstvo pro...
Bistro Le Bouche a oreille ve francouzském městě Bourges v departmentu Cher úpí pod náporem hostů. Legendární kulinářský průvodce Michelin totiž udělal jednu „maličkou” chybu.
Gastronomický průvodce Michelin nemusí vysvětlovat šéfkuchaři Marcovi Veyratovi, proč v nejnovějším vydání snížil hodnocení jeho restaurace ze tří hvězdiček na dvě. Soud ve městě Nanterre dnes odmítl Veyratovu žalobu a...
Mnozí majitelé restaurací by pro to, aby se jejich podnik objevil v michelinském průvodci, udělali cokoliv. Přesto se najdou takoví, kterým záznam v prestižní publikaci vyloženě vadí. Jedním z nich je i Korejec Eo Yun-gwon, který...