Gastronomii se nedostává kvalitních odborníků
Jedním z oborů, kde se projevuje dlouhodobý nedostatek lidí, jsou gastronomické služby. To má hned několik důvodů: v oboru je tradičně vysoká fluktuace, práce je psychicky i fyzicky náročná, zvláště v poměru k nižší platové...